株式会社サッポロビール園新星苑／予約センター

店舗名: 株式会社サッポロビール園新星苑／予約センター
住所: 北海道札幌市東区北７条東９丁目２−１０
TEL: 0120-150550
pick up!: できたての生ビールと北の味覚を存分に！

店舗詳細: ★北海道を満喫できるビールの大殿堂。
観光客に大人気、開拓時の面影残る赤レンガホールで！

★サッポロビール園といえば、キングバイキング。
このシステムを最初に考えたのがサッポロビール園です。
ところで、食べ放題のことをバイキングというのはなぜか、ご存知でしょうか。
この、ネーミング、実は帝国ホテルから生まれたものです。昭和32年、コペンハーゲンを訪れた帝国ホテル総支配人が北欧の代表料理「スモーガスボード」に着目、大テーブルに何十種類も並んだ料理から好きなものをとって食べるという形式をホテルに取り入れようと、総料理長の村上信夫氏に習得を命じたのだとか。翌33年には専門のレストラン「インペリアルバイキング」が開かれました。
「バイキング」というのは北欧＝海賊という連想による、いわば造語。しかし、料理自体の持つ豪快なイメージとよく合い、日本では「スモーガスボード」というより、ピンとくるようです。
ジンギスカン食べ放題・生ビールまたはジュース飲み放題というキングバイキングがお目見えしたのは、昭和41年のビール園オープンと同時。皿数、ジョッキの数、お勘定いっさい気にせずどんどんいけるというおおらかさが、ビール園や北海道にぴったりと言えるでしょう。

【各ホールご案内】
■ケッセルホール（開拓使館）
ビール園を代表する、大スケールのジンギスカンホールです。
高い天井の吹き抜け部分にそびえているのは、大きな大きなケッセル。大正元年に製造されたビールの仕込み釜です。古きよき時代の工場の活気に思いを馳せながら、できたての生ビールを存分にお味わいください。
■ポプラ館
ビール園の象徴ともいえる赤レンガを使いながらもモダンな意匠を随所にとり入れ、「ポプラ」の名にふさわしい伸びやかさと、北海道ならではのさわやかな開放感を表現しています。ジンギスカンのほか、旬の海の幸・山の幸の一品料理もお楽しみいただけます。
■ライラック館
開拓使館の隣にある、開放的なジンギスカンホールです。山小屋のようなインテリアは、グループや家族連れにぴったりです。
■ガーデン
夏は、開放感いっぱいのガーデンでお楽しみください。